Titolo: AA. VV. - Conserve e marmellate di frutta e verdura (2018)

Descrizione: AA. VV. - Conserve e marmellate di frutta e verdura (2018) Italian | 18 July 2018 | ASIN: B07FMTZ7XX Il ricettario delle conserve e marmellate di frutta e verdura. Tutti i segreti dell’arte della conservazione e oltre cento ricette per preparare ottime conserve di verdura e di frutta, gustose marmellate e gelatine squisite. Un mondo di sapori e profumi racchiuso in un barattolo.

Titolo: AA. VV. - Grigliate di carne, pesce e verdure (2018)

Descrizione: AA. VV. - Grigliate di carne, pesce e verdure (2018) Italian | 18 July 2018 | ASIN: B07FNB53LW Il ricettario delle grigliate di carne, pesce e verdure. La cucina alla griglia: gustosa e veloce da preparare. Piatti della tradizione e nuove proposte: carne, pesce e verdure, con intriganti salsette. Tutto sul barbecue, la cottura alla brace e al cartoccio per giornate all'aperto con la famiglia e cene con gli amici.

Titolo: Altroconsumo Edizioni - Schiscetta Sana e Gustosa. Ricette e idee per la pausa pranzo (2019)

Descrizione: Altroconsumo Edizioni - Schiscetta Sana e Gustosa. Ricette e idee per la pausa pranzo (2019) Altroconsumo Edizioni S.r.l. | Italian | ISBN: 8899780420 Molti di noi per lavoro mangiano tutti i giorni fuori casa. Pranzare quotidianamente in bar e ristoranti, però, rischia di essere un attentato alla dieta e anche al portafoglio. Per fortuna ci salva la schiscetta, il pranzo preparato a casa, in genere con gli avanzi del giorno prima, “schiacciato” appunto nel nostro contenitore ermetico preferito. Ma quanto è difficile inventarsi ogni giorno un piatto diverso, che sia equilibrato e anche sano! Perché la schiscetta perfetta deve essere gustosa ma anche contenere la giusta dose di carboidrati, proteine e lipidi, oltre che pratica.

Titolo: Jacopo Gatto - Un birraio in cucina. Storia, caratteristiche e abbinamenti degli stili di birra (2019)

Descrizione: Jacopo Gatto - Un birraio in cucina. Storia, caratteristiche e abbinamenti degli stili di birra (2019) Italiano | 2019 | ISBN: 8820392844 Un volume che accompagna il lettore alla scoperta dell'attuale universo degli stili di birra, presentandone storia, caratteristiche e abbinamenti. Il testo descrive in modo semplice ma accurato 40 diversi stili di birra, consigliando per ogni stile solo eccellenze artigianali italiane e presentando abbinamenti cibo-birra studiati per la nostra cucina. L'autore propone inoltre 30 ricette con ingredienti tipici nostrani di facile realizzazione, corredate da fotografie del risultato finale.

Titolo: Antonino Cannavacciuolo - Il pranzo di Natale. I piatti delle feste e la cucina degli avanzi (2019)

Descrizione: Antonino Cannavacciuolo - Il pranzo di Natale. I piatti delle feste e la cucina degli avanzi (2019) Italiano | 2019 | ISBN: 8806243187 «Nelle feste, in cucina, basta applicare la saggezza delle nonne». I consigli del grande chef per le ricorrenze più importanti dell'inverno. E visto che buttare il cibo è sempre un peccato, alcuni originali suggerimenti su come recuperare gli avanzi in modo creativo e gustoso. 5 ricette tradizionali rese uniche dal tocco del maestro. 5 invenzioni perché nulla vada sprecato. I ricordi di Antonino. La cena della vigilia, il pranzo di Natale, il cenone di San Silvestro: forse le occasioni per stare insieme più attese da tutti gli italiani. Anche da Antonino Cannavacciuolo. Questo suo nuovo libro è un invito a sedersi a tavola e a rendere certi momenti indimenticabili.

Titolo: La cucina italiana - La cucina vegetariana (2019)

Descrizione: La cucina italiana - La cucina vegetariana (2019) Italiano | 2019 | ISBN: 8869878031 Nella tradizione italiana non c'è regione che non onori i suoi ortaggi, non c'è festa dove non ci siano rappresentanti del mondo verde, in forma di contorno, piatto principale, a volte addirittura come dessert. In questo libro La Cucina Italiana vi propone tante ricette, tutte gustosissime, provenienti dal nostro patrimonio che è ricchissimo di piatti «verdi».

Titolo: La cucina italiana - Pane, pizza e dolci da forno. Ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza (2019)

Descrizione: La cucina italiana - Pane, pizza e dolci da forno. Ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza (2019) Italiano | 2019 | ISBN: 886987804X In questo volume La Cucina Italiana, depositaria della nostra tradizione a tavola, propone un ricco ricettario di pane, pizza, focacce e lievitati. Perché impastare è un gesto naturale, conviviale e tremendamente famigliare. Un profumo antico inonderà la vostra cucina, gioirete della perfetta fragranza di una pizza o del tenore soffice di una focaccia e vi ricorderete che basta poco per sentirsi bene.

Titolo: Rita Monastero - I piatti dimenticati. Un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute (2018)

Descrizione: Rita Monastero - I piatti dimenticati. Un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute (2018) Italiano | 2018 | ISBN: 8858016661 Più di 100 ricette: zuppe, primi e secondi piatti, preparazioni a base di uova, formaggi e verdure oltre a merende e intermezzi… per riscoprire sapori dimenticati e ingredienti semplici e genuini. Un viaggio attraverso gli anni, per sedersi a una ricca tavola con signorili padroni di casa o consumare un pasto frugale in una cucina di contadini. Un percorso che va dall’Ottocento al dopoguerra e al boom economico, con lo scopo di salvare ricette perse nei corridoi del tempo.

Titolo: Rita Monastero - I pani dimenticati. Un viaggio attraverso l'Italia per riscoprire i sapori di una volta (2018)

Descrizione: Rita Monastero - I pani dimenticati. Un viaggio attraverso l'Italia per riscoprire i sapori di una volta (2018) Italiano | 2018 | ISBN: 8858013123 Si parte dal Friuli Venezia Giulia, regione che al pane dedica l'omonimo museo con sede a Trieste, in Via del Pane Bianco, e si prosegue toccando tutte le regioni, da nord a sud, da est a ovest per un viaggio culinario alla ricerca dei pani che in pochi ricordano, conoscono e continuano a fare in casa. Un ricettario che racconta piccole grandi storie e svela i segreti celati in tante tipicità italiane. Ricette tradizionali carpite a chi le custodisce, in alcuni casi con varianti per rendere il prodotto più affine ai gusti moderni, anche sostituendo ingredienti che oggi non si trovano facilmente, o non in tutta Italia.

Titolo: Marco Bianchi - Il gusto della felicità in 50 ricette (2019)

Descrizione: Marco Bianchi - Il gusto della felicità in 50 ricette (2019) Italiano | 2019 | ISBN: 8869055558 "Mi chiamo Marco Bianchi, ho quarant'anni, vivo a Milano e sono un food mentor." Detto così sembra facile, quasi banale. Ma dietro c'è molto di più, c'è un percorso di crescita personale, di formazione, di riflessione che ha portato l'autore a diventare lo "chef scienziato" esperto di prevenzione che tutti noi conosciamo. E oggi per la prima volta Marco ha deciso di raccontarsi, ripercorrendo i momenti più importanti, gli incontri, gli aneddoti e i ricordi che lo hanno reso la persona che i suoi tantissimi fan conoscono e amano.

Titolo: Stefania Viti - L'arte del sushi (2018)

Descrizione: Stefania Viti - L'arte del sushi (2018) Italiano | 2018 | 164 pages | ISBN: 8858013611 | PDF/EPUB | 48 MB Un punto di vista originale e completo per scoprire il valore e i significati che si celano dietro al sushi e al suo mondo. Il volume si rivolge agli appassionati della cucina e della cultura orientali, oltre che ai curiosi desiderosi di approfondire la conoscenza di quello che non è semplicemente un "cibo", ma il simbolo della cultura gastronomica giapponese.