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Paolo Petroni - Il libro della vera cucina marinara (2021)

booking | 0 Commenti | 470 visite | 8-09-2021, 18:52
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2021
Paolo Petroni - Il libro della vera cucina marinara (2021)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Paolo Petroni - Il libro della vera cucina marinara (2021)
Descrizione: Paolo Petroni - Il libro della vera cucina marinara (2021) Italiano | 2021 | ISBN: 8844057417 Il meglio delle tradizioni gastronomiche italiane in oltre 350 ricette regionali provate e semplici da eseguire. Con le indicazioni per riconoscere, acquistare e cucinare più di 100 varietà di pesci, molluschi e crostacei e i nomi scientifici, regionali e stranieri dei pesci.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Giulia Laura Peracchio, Marco Brandolini - Itadakimasu (2019)

booking | 0 Commenti | 137 visite | 8-09-2021, 17:23
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Giulia Laura Peracchio, Marco Brandolini - Itadakimasu (2019)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Giulia Laura Peracchio, Marco Brandolini - Itadakimasu (2019)
Descrizione: Giulia Laura Peracchio, Marco Brandolini - Itadakimasu (2019) Italiano | 2019 | ISBN: 8855050923 Le città italiane sono affollate di all you can eat asiatici, la cucina fusion domina la ristorazione e orientarsi tra uramaki, hosomaki, temaki non è mai sembrato così difficile. Eppure bastano le indicazioni giuste e un pizzico di curiosità per scoprire che l'autentica cucina nipponica hai suoi templi anche nel nostro Paese, luoghi che celebrano la sua storia e ne rispecchiano la filosofia.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE
Carlo Cracco - Dire, fare, brasare. In 11 lezioni e 40 ricette tutte le tecniche per superarsi in cucina (2014)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Carlo Cracco - Dire, fare, brasare. In 11 lezioni e 40 ricette tutte le tecniche per superarsi in cucina (2014)
Descrizione: Carlo Cracco - Dire, fare, brasare. In 11 lezioni e 40 ricette tutte le tecniche per superarsi in cucina (2014) Italiano | 2014 | ISBN: 8817077364 Dopo "Se vuoi fare il figo usa lo scalogno" e di "A qualcuno piace Cracco", lo chef stellato più famoso d'Italia torna in libreria con questa terza lezione. Un libro che ci racconta la magia che si realizza in cucina quando vengono svelati i segreti di tutte le tecniche.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Manuela Vanni - Aceto & aceti (2021)

booking | 0 Commenti | 185 visite | 28-08-2021, 18:55
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2021
Manuela Vanni - Aceto & aceti (2021)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Manuela Vanni - Aceto & aceti (2021)
Descrizione: Manuela Vanni - Aceto & aceti (2021) Italiano | 2021 | ISBN: 8809910958 Un ingrediente che non manca in nessuna cucina, ma di cui sappiamo davvero poco. Alla sua scoperta ci conduce Manuela Vanni, facendoci prima di tutto capire che di aceto bisogna parlare al plurale. Perché lo si può produrre in vari modi, partendo non solo dal sidro o dal vino, ma anche dalla birra, dal miele e dalla vodka. Manuela racconta, descrive i procedimenti e insieme a tanti consigli ci regala le sue ricette, testate “sul campo” e facili da replicare a casa.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Marco Bianchi - La mia cucina delle emozioni (2018)

booking | 0 Commenti | 1 218 visite | 16-08-2021, 21:57
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Marco Bianchi - La mia cucina delle emozioni (2018)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Marco Bianchi - La mia cucina delle emozioni (2018)
Descrizione: Marco Bianchi - La mia cucina delle emozioni (2018) Italian | 2018 | ISBN: 8869053938 "Happy food, happy life": questo è il motto che sprona Marco Bianchi a scoprire gli ingredienti perfetti per ritrovare la giusta carica emotiva e fisica. Spesso, infatti, ci sentiamo preda delle emozioni, dello stress, della stanchezza e non sappiamo come uscirne.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Alessandra Gigli, Luca Piretta - I dolci dell’almanacco alimentare (2021)

booking | 0 Commenti | 281 visite | 9-07-2021, 18:51
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Alessandra Gigli, Luca Piretta - I dolci dell’almanacco alimentare (2021)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Alessandra Gigli, Luca Piretta - I dolci dell’almanacco alimentare (2021)
Descrizione: Alessandra Gigli, Luca Piretta - I dolci dell’almanacco alimentare (2021) Italiano | 2021 | ISBN: 881715461X Quando sentiamo la parola “dolce”, subito pensiamo a qualcosa di piacevole e gratificante però, allo stesso tempo, un grillo parlante nella nostra testa ci ricorda che lo zucchero fa male, provoca sovrappeso… insomma è nocivo per l'organismo. Ma è davvero così?
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Renato Salvatori, Paolo Taggi - Semplice semplice (2016)

booking | 0 Commenti | 313 visite | 9-07-2021, 18:33
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Renato Salvatori, Paolo Taggi - Semplice semplice (2016)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Renato Salvatori, Paolo Taggi - Semplice semplice (2016)
Descrizione: Renato Salvatori, Paolo Taggi - Semplice semplice (2016) Italiano | 2016 | ISBN: 8820060760 Due sono i momenti che hanno cambiato la vita di Renato Salvatori. Il 2000, quando è stato scelto per "La prova del cuoco" ed è diventato il Renatone nazionale. Da allora non c'è stagione che non si apra con lui e i suoi famosi "puccini". E prima ancora, quando il suocero Bruno ha proposto di acquistare uno stabilimento balneare sui lido di Maccarese, trascinando l'intera famiglia tra i tavoli e i fornelli.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Alberto Citterio - Nuovi strumenti di cucina (2021)

booking | 0 Commenti | 322 visite | 5-07-2021, 16:10
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Alberto Citterio - Nuovi strumenti di cucina (2021)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Alberto Citterio - Nuovi strumenti di cucina (2021)
Descrizione: Alberto Citterio - Nuovi strumenti di cucina (2021) Italiano | 2021 | ISBN: 8809896696 Cosa manca nella vostra cucina? A rispondere è lo chef Alberto Citterio, che in questo nuovo libro ha raccolto i suoi consigli in tema di strumenti: tra quelli selezionati è andato alla ricerca dei modelli più innovativi ed efficienti, in modo da permettere a ognuno di voi di ottenere i migliori risultati e di ottimizzare il tempo nel corso di qualsiasi preparazione.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

ohn Oliver - La dieta chetogenica completa per principianti (2021)

booking | 0 Commenti | 567 visite | 25-06-2021, 15:47
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ohn Oliver - La dieta chetogenica completa per principianti (2021)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: ohn Oliver - La dieta chetogenica completa per principianti (2021)
Descrizione: John Oliver - La dieta chetogenica completa per principianti. Scopri come perdere 11 libbre in 21 giorni con il piano nutrizionale e le deliziose ricette della Dieta Keto (2021) Italiano | 2021 | ASIN: B09448R7KD Molte persone sono molto deluse quando non ottengono i risultati desiderati in periodi non superiori a 1 mese, ma con l'aiuto della Dieta Chetogenica potrai perdere più di 5 chilogrammi di peso in soli 21 giorni con l'ottimo piano dietetico incluso in questo libro.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Donata Panciera - Il gelato. Tecniche, attrezzature, ricette (2020)

booking | 0 Commenti | 642 visite | 19-06-2021, 18:16
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Donata Panciera - Il gelato. Tecniche, attrezzature, ricette (2020)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Donata Panciera - Il gelato. Tecniche, attrezzature, ricette (2020)
Descrizione: Donata Panciera - Il gelato. Tecniche, attrezzature, ricette (2020) Italiano | 2020 | ISBN: 8820392755 Un manuale che illustra le tecniche di produzione e di lavorazione del gelato artigianale, rivolto sia ai gelatieri sia ai giovani apprendisti. Nella prima parte, dopo una breve introduzione alla storia del gelato artigianale italiano, sono fornite le indicazioni sulla merceologia dei principali ingredienti. Segue la descrizione di tutte le principali tecniche di produzione del gelato e delle sue varianti (sorbetti e semifreddi).
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

AA.VV. - Marmellate e altre delizie dal bosco (2018)

booking | 0 Commenti | 271 visite | 19-06-2021, 17:52
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AA.VV. - Marmellate e altre delizie dal bosco (2018)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: AA.VV. - Marmellate e altre delizie dal bosco (2018)
Descrizione: AA.VV. - Marmellate e altre delizie dal bosco (2018) Italiano | 2018 | ISBN: 884405227X Un piccolo libro ricco di ricette per preparare marmellate, confetture e conserve e arricchire la tua cucina tutto l'anno grazie ai buoni sapori della natura. All'interno, indicazioni e immagini dettagliate ti aiutano a scoprire i segreti per fare in casa squisite e originali conserve con frutti selvatici, frutta secca, funghi, fiori ed erbe spontanee.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Angela Simonelli - A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati (2021)

booking | 0 Commenti | 467 visite | 16-06-2021, 17:52
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Angela Simonelli - A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati (2021)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Angela Simonelli - A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati (2021)
Descrizione: Angela Simonelli - A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati (2021) Italiano | 2021 | ISBN: 8809902114 Bellezza e dolcezza hanno molto in comune, perché gratificano l'animo e ci donano delle emozioni. È proprio questa la consapevolezza da cui Angela Simonelli è partita per aggiungere quel tassello che, nella sua costante ricerca dell'estetica in cucina, non poteva mancare: dopo il primo libro "A scuola di food design", eccone uno interamente dedicato alla pasticceria. Affidandovi a ognuna delle sue 40 ricette, tutte coronate dalle tecniche di decorazione, riuscirete a realizzare dolci tanto buoni quanto belli nella vostra cucina di casa, regalando emozioni attraverso un cioccolatino ripieno o un biscotto glassato.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

AA.VV. - Tutta la carica di semi e frutta secca (2020)

booking | 0 Commenti | 411 visite | 7-06-2021, 17:31
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AA.VV. - Tutta la carica di semi e frutta secca (2020)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: AA.VV. - Tutta la carica di semi e frutta secca (2020)
Descrizione: AA.VV. - Tutta la carica di semi e frutta secca (2020) Italiano | 2020 | ISBN: 8858019350 Il meglio della cucina vegetariana: tante delizie a base di verdure, cereali, legumi, uova e formaggi per gustare tutto il sapore di uno stile di vita sano, che fa bene all'uomo e all'ambiente. Scegliete i vostri piatti preferiti tra le ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze, senza mai rinunciare al gusto: biscotti salati al pepe e semi di sesamo nero, crema di lenticchie rosse con croccante ai semi, insalata di cavolo cappuccio e semi di canapa, involtini di melanzana con ricotta di soia, pomodori secchi e pinoli, mousse di avocado al cioccolato e noci, ravioli ripieni di zucca e noci con pesto al prezzemolo, salame di cioccolato con nocciole e bacche di goji, tarte tatin di cavolfiore con semi di sesamo
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

AA.VV. - Salse e sughi vegetariani (2020)

booking | 0 Commenti | 687 visite | 7-06-2021, 17:26
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2021
AA.VV. - Salse e sughi vegetariani (2020)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: AA.VV. - Salse e sughi vegetariani (2020)
Descrizione: AA.VV. - Salse e sughi vegetariani (2020) Italiano | 2020 | ISBN: 8858019296 Il meglio della cucina vegetariana: tante delizie a base di verdure, cereali, legumi, uova e formaggi per gustare tutto il sapore di uno stile di vita sano, che fa bene all'uomo e all'ambiente. Scegliete i vostri piatti preferiti tra ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze, senza mai rinunciare al gusto: bocconcini di soia con crema di anacardi, coulis di mirtilli, fajitas con tofu, verdure e salsa chimichurri, filetto di mopur con salsa al vino rosso, funghi e scalogni, lasagne agli asparagi con besciamella al limone e anacardi, muffin cioccolato e barbabietola con confettura di fragole, pan di Spagna alla mela con crema al rum, panna vegetale, ravioli al limone con pesto di nocciole e basilico, zighinì eritreo…
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE
Rita Monastero - Pasta madre. Consigli e trucchi alla portata di tutti per imparare a conoscerla e utilizzarla al meglio (2013)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Rita Monastero - Pasta madre. Consigli e trucchi alla portata di tutti per imparare a conoscerla e utilizzarla al meglio (2013)
Descrizione: Rita Monastero - Pasta madre. Consigli e trucchi alla portata di tutti per imparare a conoscerla e utilizzarla al meglio (2013) Italiano | 2013 | ISBN: 8858010426 L'antica tradizione di fare il pane in casa con la pasta madre si è trasformata in una vera tendenza: sono sempre di più gli appassionati di questo impasto naturale, che è in grado di conferire al pane un sapore straordinario. Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficoltà. Una guida completa per chiarire ogni dubbio e prendersi cura del lievito madre: dalla nascita ai rinfreschi, dalla conservazione alle tecniche per riportarlo in condizioni ottimali in caso di errori o dimenticanze.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE
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